La Curiosa Storia di un Dolce ispirato alla Vergine Maria e a un Papa

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Wikipedia PioIX e Immacolata Concezione /Public Domain

Tutti amiamo i dolci!

Forse ti piacerà sapere che esiste un delizioso dolce spagnolo che ha il nome di un Papa e che è stato realizzato da un pasticcere devoto alla Vergine Maria. Si, stiamo parlando del pionono. E’ una storia particolare.

Ceferino Isla González era un pasticcere che nel 1897 creò una pasticceria nella Calle Real de Santa Fe a Granada, Spagna. Ceferino era cattolico e molto devoto alla Vergine Maria, perciò con questo dolce volle rendere omaggio a Papa Pio IX il quale, pochi anni prima (18549, aveva proclamato il dogma dell’Immacolata Concezione di Maria.

Pio IX Wikipedia /PD

Come tutti sappiamo il dogma dell’Immacolata Concezione si riferisce al fatto che la Vergine Maria, a differenza degli altri esseri umani, non è stata macchiata dal peccato originale. Questo non per merito suo, ma come eccezione voluta da Dio per prepararla fisica e spiritualmente a portare in grembo nostro Signore Gesù Cristo.

Ceferino Isla, motivato dalla sua devozione mariana, decise di elaborare un dolce che renda omaggio al già defunto Papa Pio IX, e che tale dolce portasse il suo nome (Pio IX si legge Pio Nono in italiano). Questo dolce avrebbe dovuto ricordare la figura papale, per questo scelse di creare un dolce dall’aspetto cilindrico, rivestito di bianco (simile alla sottana bianca del Papa), farcita con crema all’uovo o crema pasticciera…Favoloso!

Pio Nono Granada / Wikipedia

Così è nato il dolce del Papa, che con il tempo sarà conosciuto come Pionono.

Conosci qualche altro tipo di dolce o piatto nato da una devozione religiosa?

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