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Scopriamo questa storia sorprendente!
Uno dei panini più longevi e di successo di McDonald's, il Filet-O-Fish, è stato creato da un imprenditore cattolico che aveva un grosso problema... ma che alla fine ha vinto una scommessa leggendaria!
Nel 1962, Lou Groen ha aperto il primo McDonald's in franchising a Cincinnati, in Ohio. All'inizio non è riuscito a realizzare profitto...ma ha capito presto il motivo: il ristorante si trovava in un quartiere prevalentemente cattolico. Dato che i cattolici non mangiano carne il venerdì e McDonald's offriva solo piatti a base di carne, molti clienti semplicemente non mangiavano lì in quei giorni.
"Mio nonno era praticamente in rovina", ha spiegato la nipote, Erica (Groen) Shadoin, in un'intervista al National Catholic Register. “La zona era prevalentemente cattolica. Di venerdì tutti andavano al ristorante Frisch's Big Boy, che offriva un panino con il pesce"
Groen si è subito messo al lavoro per trovare una soluzione. Con una panatura speciale per il pesce e la sua salsa tartara, ha creato un nuovo tipo di panino. Poiché lavorava in franchising, non però poteva venderlo da solo...così ha presentato la sua creazione al CEO Ray Kroc.
Kroc però non era molto convinto del panino. Fra l'altro anche lui stava lavorando ad un nuovo panino senza carne: l'Hula Burger, con una fetta di ananas al posto della carne. È stata quindi fatta una scommessa...per un venerdì, in un solo locale, avrebbero venduto il panino al pesce di Groen e l'Hula Burger di Kroc. Quello più venduto sarebbe stato aggiunto al menu nazionale.
“Alla fine della giornata, il punteggio è stato: Hula Burger, 6; Filet-O-Fish, 350. Il resto è storia", ha detto Erica.
L'attività di Groen ha continuato a crescere in seguito! Quando ha venduto il suo franchising 24 anni dopo, era arrivato ad avere 43 ristoranti. Filet-O-Fish è diventato parte di un'eredità familiare e di fede.
"La mia fede è stata una grande benedizione", ha detto Erica. "Mi ha dato le basi per la mia vita"