Bere un buon cappuccino è per molti un must a colazione! Scopriamo la Storia del Cappuccino e il suo legame con un Famoso Beato!
La giornalista francese Solène Tadié ha raccontato, in un articolo apparso sul National Catholic Register, la particolare origine di questa bevanda e il suo legame con il Frate Cappuccino Marco d'Aviano. Carlo Domenico Cristofori è nato il 17 novembre 1631 ad Aviano, Venezia. Nel 1648 è entrato in Noviziato, e un anno dopo ha emesso i voti, prendendo il nome Marco. Il frate ha aiutato Papa Innocenzo XI nella lotta contro l'Impero Ottomano.
Origine del Cappuccino
La santa vita di Marco d'Aviano ha suscitato molte conversioni, ma pochi sanno che il Frate ha anche partecipato alla creazione del famoso cappuccino. “L’origine esatta del cappuccino, strettamente legata alla battaglia di Vienna, è ancora oggetto di dibattito. La teoria più diffusa è che dopo la presa dell'accampamento turco, al termine della battaglia, i soldati imperiali hanno trovato centinaia di sacchi di caffè, insieme ad altri tesori".
"L'amarezza del prodotto, allora sconosciuto in Occidente, non piaceva ai soldati, per cui il Beato Marco ha consigliato loro di mescolare la bevanda con un po' di latte per addolcirla". La deliziosa bevanda è stata chiamata kapuziner (cappuccino) per la somiglianza al colore dell'abito dei frati.
Un'altra versione
Invece, nel libro Memorie di terra e d'acqua. Note di storia e cultura del Veneto dalle origini alla caduta di Venezia, Ugo Spezia ha indicato una versione leggermente diversa della storia:
“Alcuni commercianti greci e serbi, che già conoscevano bene questa bevanda, hanno sequestrato i sacchi di caffè abbandonati dopo la battaglia e hanno aperto le prime caffetterie a Vienna. In quell'occasione hanno creato una nuova bevanda calda a base di latte e caffè, più adatta al palato occidentale. Il nome della miscela era un omaggio al Beato Marco, il personaggio più popolare di Vienna dopo la liberazione della regione".
E tu conoscevi l'origine del cappuccino?